Năng lực kiểm nghiệm khoa Nghiên cứu thực phẩm
- Chi tiết
- Lượt xem: 902
1. Thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung:
- Các hoạt chất trong sản phẩm hỗ trợ điều trị xương khớp: Glucosamin, Chondroitin, Methylsulfonylmethane (MSM), Hyaluronic acid,….
- Các chất cấm trong sản phẩm hỗ trợ giảm cân, giảm béo: Sibutramine, Fenfluramin, Oristat, Furosemide, Phenolphtalein,…
- Các hoạt chất nhóm Flavonoids: Rutin, Quercetin, Kaempferol, Isorhamnetin, Daidzein, Genistein, Glycitein, Vitexin, Apigenin, ECG, EGCG,….
- Các hoạt chất nhóm nucleoside: Adenosine, Cordycepin, Guanine, Uridin
- Các hoạt chất nhóm Silymarin: Silibinin, Isosilybin, Silychristin, Silidianin,…
- Các hoạt chất có nguồn gốc tân dược: Melatonin, GABA, Glutathion, Vinpocetin, Citicolin, Coenzyme Q10, Alpha Lipoic Acid, L-Carnitine,….
- Các hoạt chất có nguồn gốc tự thảo dược khác: Ginsenosides, Lutein, Curcumin, Cynarin, Rotundin, Nuciferin, Chlorogenic acid,….
- Xác định tổng hoạt tính chống oxy hóa (hoạt tính khử gốc tự do)
- Xác định độ hòa tan, độ tan rã cho các loại TPCN viên nén, viên nang
2. Sữa, thực phẩm công thức:
- Xác định hàm lượng các hoạt chất: Cholin, Taurin, Sialic acid, …
- Các hoạt chất nhóm nucleotide: AMP, CMP, GMP, IMP, UMP.
- Xác định hàm lượng các hoạt chất nhóm phospholipid: Phosphatidyl choline (PC), Phosphatidyl serin (PS), Sphingomyelin (SM),….
3. Thức ăn chăn nuôi:
- Xác định hàm lượng Saponin tổng, Alkaloid tổng, Flavonoids tổng,…
- Xác định hàm lượng các hoạt chất: Vitamin K2 (MK4 và MK7), Cholin Chloride, các chất chống oxy hóa tan trong dầu (BHA, BHT, TBHQ),…