BÁO CÁO VIÊN / SPEAKERS
PHIÊN TOÀN THỂ
PLENARY SESSION
Dr. Katerina Mastovska
Hiệp hội Hợp tác phân tích chính thức
Association of Official Analytical Collaborations (AOAC International)
Dr. Katharina Sommerkorn
Viện Đánh giá nguy cơ Liên bang Đức
The German Federal Institute for Risk Assessment (BfR)
Dr. Jing Tian
Trung tâm Đánh giá nguy cơ Quốc gia Trung Quốc
China National Center for Food Safety Risk Assessment (CFSA)
Dr. Paul Hanlon
Abbott Nutrition, US
Assoc. Prof. Dr. Tran Cao Son
Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia
National Institute for Food Control
PHIÊN KHOA HỌC 1: Dinh dưỡng, ghi nhãn thực phẩm và phụ gia thực phẩm
SCIENTIFIC SESSION 1: Nutrients, Food Labeling, and Food Additives
Assoc. Prof. Dr. Duangjai Nacapricha
Trường Đại học Mahidol, Thái Lan
Mahidol University, Thailand
Dr. Wong Lingkai
Abbott Nutrition, Singapore
Dr. Nguyễn Ngọc Hùng
Trường Đại học Công thương thành phố Hồ Chí Minh
HCMC University of Industry and Trade
Dr. Lê Văn Tuyến
Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam - Hàn Quốc
Viet Nam - Korea Institute of Science And Technology
Lý lịch / Biography
Tóm tắt / Abstract
Dr. Vũ Thị Trang
Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia
National Institute for Food Control
Assoc. Prof. Dr. Kanchana Uraisin
Trường Đại học Mahidol, Thái Lan
Mahidol University, Thailand
PHIÊN KHOA HỌC 2: Kiểm soát an toàn và chất lượng các sản phẩm Probiotic, Prebiotic và Thực phẩm bảo vệ sức khỏe
SCIENTIFIC SESSION 2: Quality and Safety of Probiotic Products and Dietary Supplements
Dr. Jing Guo
Tập đoàn International Flavors & Fragrances
International Flavors & Fragrances Inc.
Mr. Masao Togao
Viện Nghiên cứu Trung tâm Yakult, Nhật Bản
Yakult Central Institute, Japan
Dr. Lê Thị Hội
Đại học Y Hà Nội
Hanoi Medical University
Lý lịch / Biography
Assoc. Prof. Dr. Nguyễn Trường Huy
Đại học Tôn Đức Thắng
Ton Duc Thang University
Lý lịch / Biography
Dr. Nguyễn Lâm Hồng
Trường Đại học Dược Hà Nội
Hanoi University of Pharmac
Lý lịch / Biography
MSc. Nguyễn Quang Hùng
Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia
National Institute for Food Control
Lý lịch / Biography
Tóm tắt / Abstract
PHIÊN KHOA HỌC 3: Độc tố và chất ô nhiễm trong thực phẩm
SCIENTIFIC SESSION 3: Toxins and Contaminants in Food
Dr. Pavel Shur
Viện Khoa học liên bang về Quản lý nguy cơ đối với sức khỏe và Y học dự phòng, Nga
Federal Scientific Center for Medical and Preventive Health Risk Management Technologies, Russia
Dr. Tran Thi Nhu Trang
Senior Lecturer-Researcher, Head of FVBioVa Centre - NTT Hi-Tech Institute (NHTI), Nguyen Tat Thanh University (NTTU, Ho Chi Minh City), Vietnam
Assoc. Prof. Dr. Joon-Goo Lee
Seoul National Trường Đại học Khoa học và Công nghệ Quốc gia Seoul, Hàn Quốc
Seoul National University of Science and Technology, Korea
Dr. Ock Jin Paek
Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm, Hàn Quốc
Ministry of Food and Drug Safety, Korea
MSc. Quách Thanh Tâm
Viện Y tế Công cộng thành phố Hồ Chí Minh
Institute of Public Health Ho Chi Minh
Dr. Dmitrii Suvorov
Viện Khoa học liên bang Nga về Quản lý nguy cơ đối với sức khỏe và Y học dự phòng, Liên bang Nga
Federal Scientific Center for Risk Management, Russia
MSc. Đinh Viết Chiến
Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia
National Institute for Food Control
Lý lịch / Biography
Tóm tắt / Abstract
PHIÊN KHOA HỌC 4: Bệnh truyền qua thực phẩm và ngộ độc thực phẩm
SCIENTIFIC SESSION 4: Food Poisoning and Foodborne Diseases
Dr. Shaun Cawthraw
Cơ quan Sức khỏe Động vật và Thực vật, Anh
Animal and Plant Health Agency, UK
MSc. Phạm Ngọc Hà
Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia
National Institute for Food Control
MSc. Penelope Kirsch
Tổ chức Nông nghiệp và thực phẩm nông nghiệp tại khu vực Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương
Agriculture and agri-food in the Indo-Pacific region
Dr. Karolina Mercoulia
Trường Đại học Melbourne, Úc
University of Melbourne, Australia
Dr. Sirikachorn Tangkawattana
Trường Đại học Khon Kean, Thái Lan
Khon Kaen University, Thailand
Dr. Mark Roussey
Tập đoàn International Flavors & Fragrances
International Flavors & Fragrances Inc
MSc. Nobuyoshi Sato
Công ty Kikkoman Biochemifa, Nhật Bản
Kikkoman Biochemifa Company, Japan
PHIÊN KHOA HỌC 5: Công nghệ thực phẩm và đảm bảo chất lượng
SCIENTIFIC SESSION 5: Food Technology and Quality Assurance
MSc. Vũ Văn Du
Trung tâm Kiểm nghiệm kiểm chứng và Dịch vụ chất lượng
Reference Testing & Agrifood Quality Services Center
Dr. Kulwadee Wiwatsawatdinon
Cục Tiêu chuẩn Hàng hóa Nông nghiệp và Thực phẩm Quốc gia, Thái Lan
National Bureau of Agricultural Commodity and Food Standards, Thailand
Dr. MinHong Shin
Cơ quan Chứng nhận và Dịch vụ HACCP Hàn Quốc
Korea Agency of HACCP Accreditation and Services
MBA. Nguyễn Kim Long
Văn phòng Công nhận chất lượng quốc gia
Bureau of Accreditation
MSc. Phạm Như Trọng
Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia
National Institute for Food Control
PHIÊN KHOA HỌC 6: Nghiên cứu Hạn sử dụng
SCIENTIFIC SESSION 6: Shelflife Study
MSc. Lê Việt Ngân
Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia
National Institute for Food Control
Lý lịch / Biography
Tóm tắt / Abstract