VIỆN KIỂM NGHIỆM AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM QUỐC GIA

Ngày 08/7/2024, Bộ Y tế đã ra Quyết định số 1936/QĐ-BYT thành lập Trung tâm đánh giá nguy cơ về an toàn thực phẩm thuộc Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia. Sau hơn 1 năm thành lập, VFSA đã từng bước đi vào hoạt động và ra mắt Website tại địa chỉ https://vfsa.org.vn/.

Trong năm đầu tiên hoạt động, Trung tâm Đánh giá nguy cơ về an toàn thực phẩm (VFSA) đã dần ổn định về tổ chức, nhân sự đồng thời triển khai một số hoạt động chuyên môn trọng điểm, đặt nền móng vững chắc cho sự phát triển bền vững và hội nhập quốc tế. Ngày 04/11/2024, buổi lễ công bố Quyết định thành lập và Quyết định Quy định vị trí, chức năng, nhiệm vụ, quyền hạn và nhân sự của Trung tâm Đánh giá nguy cơ về An toàn thực phẩm đã được trang trọng tổ chức tại Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia (NIFC), đánh dấu thời điểm Trung tâm chính thức đi vào hoạt động. Trong những bước đi đầu tiên trong công cuộc thực hiện nhiệm vụ đánh giá nguy cơ tại Việt Nam, VFSA đã nhận được sự hỗ trợ tuyệt đối từ NIFC với đầy đủ cơ sở vật chất, văn phòng và nhân lực để thực hiện các nhiệm vụ đã được giao.

Lễ công bố Quyết định thành lập VFSA

Trung tâm tích cực tham gia các hội thảo, tọa đàm và cuộc họp chuyên môn để chia sẻ kinh nghiệm và đóng góp kỹ thuật, trong đó nổi bật là việc tham gia nhóm AHC4 thuộc Mạng lưới Trung tâm Đánh giá nguy cơ ASEAN (ARAC), đồng thời tham gia rà soát và hoàn thiện các quy trình vận hành chuẩn (SOP) của mạng lưới này. Một số hội thảo tiêu biểu có thể kể đến như Virtual Workshop on Review of ARAC SOP 3 and SOP 4 do ARAC tổ chức; hội thảo về đánh giá nguy cơ vi sinh do Viện Khoa học và Sự sống Quốc tế (ILSI SEA Region) tổ chức tại Malaysia; hội thảo do Viện Nghiên cứu Chăn nuôi Quốc tế (ILRI) phối hợp tổ chức tại Thái Lan; hội thảo về ứng phó khủng hoảng an toàn thực phẩm do Học viện BTSF tổ chức; và Workshop on Total Diet Study do Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc (MFDS) phối hợp với Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) tổ chức.

Hành trình khởi đầu 1 năm hoạt động của VFSA.

Song song với các hoạt động chuyên môn, đội ngũ cán bộ Trung tâm không ngừng nâng cao năng lực thông qua các khóa đào tạo chuyên sâu, trong đó có hai khóa do chuyên gia quốc tế Greg Paoli trực tiếp giảng dạy, tập trung vào đánh giá nguy cơ vi sinh và nguy cơ hóa học. Ngoài ra, cán bộ Trung tâm cũng tham gia khóa đào tạo về đánh giá và truyền thông nguy cơ an toàn thực phẩm tại Đức, do Viện Đánh giá Nguy cơ Liên bang Đức (BfR) tổ chức.

Cán bộ VFSA tham gia vào các khóa đào tạo

Về nghiên cứu chuyên môn, Trung tâm đã hoàn thành đánh giá nguy cơ đối với các hợp chất 3-MCPD và glycidyl este (GE) trong sản phẩm dinh dưỡng công thức dạng bột. Đặc biệt, Trung tâm đã hợp tác với Dự án An toàn Thực phẩm vì Sự phát triển (SAFEGRO) để triển khai hai nghiên cứu đánh giá nguy cơ gồm nghiên cứu Đánh giá nguy cơ ngộ độc histamine do tiêu thụ cá họ Scombridae tại Nghệ An và nghiên cứu Đánh giá nguy cơ nhiễm Salmonella trong toàn bộ chuỗi cung ứng thịt gà “từ trang trại đến bàn ăn” trên địa bàn thành phố Hà Nội.

Cán bộ VFSA tiến hành nghiên cứu, thu thập dữ liệu và mẫu thực tế tại hiện trường

Sau 1 năm hoạt động đầu tiên, Website chính thức của VFSA với địa chỉ https://vfsa.org.vn/ đã chính thức đi vào hoạt động đã đánh dấu bước tiến quan trọng của VFSA khi hòa nhập vào mạng lưới an toàn thực phẩm quốc gia. Website là nơi chia sẻ kiến thức chuyên sâu và cập nhật thông tin khoa học về an toàn thực phẩm tới toàn thể người dân Việt Nam. Đồng thời cũng là nguồn lưu trữ, kho cung cấp một số tài liệu khoa học trong lĩnh vực an toàn thực phẩm không những trong nước mà còn hướng tới các bạn bè trên thế giới.

Giao diện chính thức của https://vfsa.org.vn/

Tác giả: Vũ Thị Thanh An, Trung tâm Đánh giá nguy cơ về An toàn thực phẩm (VFSA)