Sử dụng mẫu chuẩn là hình thức kiểm soát chất lượng ở mức cao nhất trong phân tích, kiểm nghiệm. Tuy nhiên, số lượng mẫu chuẩn và đơn vị cung cấp mẫu chuẩn vẫn còn rất hạn chế, đặc biệt là ở Việt Nam. Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia
