VIỆN KIỂM NGHIỆM AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM QUỐC GIA

Ngày 21/8/2025, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia phối hợp cùng các đối tác Nhật Bản đã tổ chức thành công Buổi họp giới thiệu phương pháp giám sát vệ sinh ATP tới Việt Nam, trong khuôn khổ Dự án viện trợ không hoàn lại của JICA.

Ngày 19/12/2024, Bộ trưởng Bộ Y tế đã ký Quyết định số 3807/QĐ-BYT phê duyệt Văn kiện dự án “Phòng ngừa các bệnh truyền nhiễm như ngộ độc thực phẩm tại Việt Nam bằng phương pháp giám sát vệ sinh ATP” do Cơ quan Hợp tác quốc tế Nhật Bản (JICA) viện trợ không hoàn lại cho Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia (NIFC).

Sau thời gian triển khai dự án, Buổi họp giới thiệu Phương pháp giám sát vệ sinh ATP tới Việt Nam đã được thực hiện nhằm mục tiêu giới thiệu phương pháp giám sát vệ sinh ATP, một trong những phương pháp đang được áp dụng rộng rãi tại Nhật Bản tới các nhân viên y tế, các đơn vị quản lý an toàn thực phẩm, cũng như đại diện bếp ăn tập thể tại Việt Nam.

Buổi họp có sự tham gia của các đại diện đến từ Cơ quan Hợp tác Quốc tế Nhật Bản (JICA), cùng các đối tác từ Nhật Bản: Công ty Kikkoman Biochemifa (KBC), Công ty Acenture Japan (ACN); Đại diện các đơn vị quản lý thực phẩm đến từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội, Phú Thọ, Bắc Ninh; đại diện cơ sở khám chữa bệnh đến từ Bệnh viện Bạch Mai và Bệnh viện đa khoa quốc tế Vinmec; đại diện đến từ Trường Tiểu học Mỹ Đình 1, cùng đại diện một số đơn vị bếp ăn tập thể tại các khu công nghệp ở Hà Nội.

Ban tổ chức và đoàn đại biểu chụp ảnh lưu niệm

Phát biểu khai mạc buổi họp, PGS.TS. Trần Cao Sơn, Phó Viện Trưởng Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc đã khẳng định tầm quan trọng của Dự án trong việc hình thành tư duy phòng ngừa các bệnh truyền qua thực phẩm nhằm hạn chế tối đa các sự cố an toàn thực phẩm tại Việt Nam. Tiếp đó, Ông Shinoda Takanobu, Phó trưởng đại diện văn phòng JICA Việt Nam đã có bài phát biểu khẳng định sự đồng hành của Cơ quan hợp tác quốc tế Nhật Bản cùng các đơn vị của Bộ Y tế nhằm nâng cao hiệu quả giám sát vệ sinh và quản lý an toàn thực phẩm tại Việt Nam.

PGS.TS. Trần Cao Sơn, Phó Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia phát biểu khai mạc Buổi họp

Ông Shinoda Takanobu, Phó trưởng đại diện văn phòng JICA Việt Nam phát biểu tại Buổi họp

Trong buổi họp các đại biểu đã được nghe báo cáo tổng quan về dự án, các kết quả thử nghiệm xác nhận giá trị sử dụng phương pháp ATP, nghiên cứu so sánh giữa phương pháp ATP và phương pháp truyền thống, kết quả thực nghiệm giám sát vệ sinh tại 10 điểm bếp ăn tập thể (bệnh viện, trường học, các công ty tại khu công nghiệp) và hoạt động giám sát vệ sinh tại các bếp ăn tập thể tại Nhật Bản (trường học, bệnh viện, công ty sản xuất thực phẩm,v.v). Đặc biệt, tại Buổi họp, các đại biểu đã được thực nghiệm thực tế phương pháp giám sát vệ sinh ATP trên dụng cụ, bàn tay (trước và sau khi rửa tay theo quy trình của Bộ Y tế).

Các đại biểu thực hiện thực nghiệm giám sát vệ sinh bằng phương pháp ATP (A3)

Cũng tại buổi họp, 20 máy đo Lumitester Smart đã được Cơ quan hợp tác Quốc tế Nhật và Công ty Kikkoman Biochemifa bàn giao lại cho Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia để thực hiện các nhiệm vụ thanh tra, giám sát và điều tra ngộ độc thực phẩm. Trên cơ sở đó, các đơn vị tiến tới thực hiện các hoạt động đào tạo và hỗ trợ các đơn vị tuyến tỉnh trong hoạt động giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm.

Đại diện Nhật Bản JICA và KBC bàn giao thiết bị cho NIFC

Tại Buổi họp nhiều ý kiến thảo luận từ các đại biểu đã được Ban tổ chức giải đáp, ghi nhận và tổng hợp làm tiền đề cho các hợp tác tiếp theo giữa Việt Nam và Nhật Bản trong lĩnh vực giám sát vệ sinh và an toàn thực phẩm. Buổi họp kết thúc khép lại hành trình thực hiện Dự án nhưng cũng mở ra các định hướng mới áp dụng các công nghệ kỹ thuật của Nhật Bản nhằm giải quyết các thách thức trong công tác quản lý an toàn thực phẩm tại Việt Nam.

Thực hiện: ThS. Tạ Thị Yến, Phòng Khoa học Đào tạo và Hợp tác quốc tế

Một số hình ảnh tại Buổi họp