THÔNG BÁO SỐ 4
Hội nghị khoa học quốc tế Kiểm nghiệm thực phẩm 2026
Nhằm thúc đẩy nghiên cứu, đào tạo, trao đổi học thuật và hợp tác chuyên môn, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia (Viện) thực hiện tổ chức “Hội nghị khoa học quốc tế Kiểm nghiệm thực phẩm 2026”.
I. NỘI DUNG
Chủ đề chính của Hội nghị là “Kiểm soát an toàn thực phẩm thông minh hướng tới hài hòa quốc tế” gồm các nhóm nội dung sau:
- Kiểm soát an toàn thực phẩm dựa trên nguy cơ;
- Dinh dưỡng và ghi nhãn thực phẩm (Carbohydrate, Chất xơ, Vi lượng,...);
- Chất lượng và an toàn sản phẩm probiotic, prebiotic;
- Phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến thực phẩm;
- Độc tố và chất ô nhiễm trong thực phẩm;
- Mối nguy vi sinh và tác nhân gây bệnh truyền qua thực phẩm;
- Giám sát vệ sinh và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm;
- Kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm bảo vệ sức khỏe;
- Đảm bảo chất lượng phòng thí nghiệm;
- Nghiên cứu hạn sử dụng;
- Các chủ đề khác có liên quan đến an toàn thực phẩm.
II. THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM
1. Thời gian: 03 ngày, 15-17/10/2026.
2. Địa điểm: Tại Khách sạn Grand Plaza, 117 Trần Duy Hưng, Hà Nội.
III. CHƯƠNG TRÌNH HỘI NGHỊ
Chương trình Hội nghị dự kiến như sau:
|
Thời gian |
Địa điểm |
Nội dung |
|
Ngày 1 (15/10/2026) |
||
|
07:00-08:00 |
Sảnh tầng 2 |
Đăng ký đại biểu |
|
08:00-09:00 |
Hội trường chung |
Khai mạc hội nghị |
|
09:00-10:20 |
Hội trường chung |
Phiên toàn thể: Kiểm soát an toàn thực phẩm thông minh hướng tới hài hòa quốc tế |
|
10:20-10:45 |
Giải lao |
|
|
10:45-12:00 |
Hội trường chung |
Phiên tọa đàm |
|
12:00-13:30 |
Nghỉ trưa |
|
|
13:30-14:15 |
Hội trường 1 |
Phiên đối tác 1 |
|
13:30-14:15 |
Hội trường 2 |
Phiên đối tác 2 |
|
14:15-17:15 |
Hội trường 1 |
Phiên khoa học 1: Dinh dưỡng, ghi nhãn thực phẩm và phụ gia thực phẩm |
|
14:15-17:15 |
Hội trường 2 |
Phiên khoa học 2: Kiểm soát an toàn và chất lượng các sản phẩm Probiotic, Prebiotic và Thực phẩm bảo vệ sức khỏe |
|
Ngày 2 (16/10/2026) |
||
|
8:15-9:00 |
Hội trường 1 |
Phiên đối tác 3 |
|
8:15-9:00 |
Hội trường 2 |
Phiên đối tác 4 |
|
9:00-12:00 |
Hội trường 1 |
Phiên khoa học 3: Độc tố và chất ô nhiễm trong thực phẩm |
|
9:00-12:00 |
Hội trường 2 |
Phiên khoa học 4: Bệnh truyền qua thực phẩm và ngộ độc thực phẩm |
|
9:00-12:00 |
Sảnh tầng 2 |
Báo cáo Poster |
|
12:00-13:00 |
Nghỉ trưa |
|
|
13:00-14:15 |
Hội trường 1 |
Phiên Nhà khoa học trẻ 1 |
|
13:00-14:15 |
Hội trường 2 |
Phiên Nhà khoa học trẻ 2 |
|
14:15-14:30 |
Giải lao |
|
|
14:30-16:30 |
Hội trường 1 |
Phiên khoa học 5: Công nghệ thực phẩm và đảm bảo chất lượng |
|
14:30-16:30 |
Hội trường 2 |
Phiên khoa học 6: Nghiên cứu hạn sử dụng |
|
16:30-17:00 |
Hội trường 1 |
Bế mạc Hội nghị |
|
Ngày 3 (17/10/2026): Đi thực địa (trong ngày) Dành cho báo cáo viên và khách mời quốc tế. |
||
Các báo cáo được trình bày bằng một trong hai ngôn ngữ, tiếng Anh và tiếng Việt.
- Mỗi phiên khoa học có 5 - 7 bài báo cáo.
- Hội nghị trao chứng nhận cho các báo cáo viên.
- Hội nghị trưng bày Poster và chấm điểm, trao giải Poster (giải nhất, nhì, ba).
IV. THÀNH PHẦN
1. Khách mời và báo cáo viên nước ngoài
Các nhà khoa học đến từ các trường đại học, viện nghiên cứu, tổ chức quốc tế có uy tín về an toàn thực phẩm bao gồm:
- Hiệp hội Hợp tác phân tích chính thức quốc tế (AOAC International);
- Trung tâm đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm Trung Quốc (CFSA);
- Bộ An toàn thực phẩm và Dược phẩm (MSDF), Hàn Quốc;
- Viện Đánh giá nguy cơ Liên bang (BfR), Đức;
- Viện Khoa học liên bang Nga về Quản lý nguy cơ đối với sức khỏe và Y học dự phòng (FBSI), Liên bang Nga;
- Tổ chức Y tế thế giới (WHO);
- Tổ chức Lương Thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc tại Việt Nam (FAO);
- Trung tâm nghiên cứu phát triển của Abbott;
- Cơ quan Kiểm tra Thực phẩm Canada;
- Đại học Mahidol, Thái Lan;
- Tập đoàn International Flavors & Fragrances, Úc;
- Trường Đại học Khoa học và Công nghệ Quốc gia Seoul (SeoulTech), Hàn Quốc;
- Tổ chức Nông nghiệp và thực phẩm nông nghiệp tại khu vực Ấn Độ Dương - Thái Bình Dương (IPAAO);
- Đại học Khon Kaen, Thái Lan;
- Đại học Dong-A, Hàn Quốc;
- Oniris, Trường Thú y, Nông nghiệp và Thực phẩm Quốc gia Nantes-Atlantique, Pháp;
- Cục Tiêu chuẩn Hàng hóa Nông nghiệp và Thực phẩm Quốc gia, Thái Lan;
- Cơ quan Sức khỏe Động vật và Thực vật (APHA), Anh;
- Viện Nghiên cứu chăn nuôi quốc tế (ILRI);
- Cơ quan Chứng nhận và Dịch vụ HACCP Hàn Quốc (KAHAS);
- Viện Trung tâm Yakult, Nhật Bản;
- Kikkoman Biochemifa Company, Nhật Bản;
- Đại diện một số Đại sứ quán tại Việt Nam: Hoa Kỳ, Canada, Pháp, Đức, Anh, Nhật Bản, Hàn Quốc, Ireland, Đan Mạch, ....
2. Khách mời trong nước
Các nhà khoa học và quản lý về an toàn thực phẩm từ Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và môi trường, Bộ Công thương, Bộ khoa học và Công nghệ, Bộ Công an, Bộ Quốc phòng; các Trường đại học, Viện nghiên cứu, đơn vị tư nhân về lĩnh vực an toàn thực phẩm và các nhà khoa học quan tâm, gửi bài đăng ký tham dự hội thảo.
3. Tổng số đại biểu tham dự
Dự kiến khoảng 500-600 đại biểu.
Thông tin về kinh phí và đăng ký tham dự Hội nghị được đăng tải tại: https://nifc.gov.vn/fcc/dang-ky-fcc2026.
Kinh phí đi lại, ăn ở của đại biểu do đơn vị cử đại biểu tham dự chi trả.
Trong quá trình đăng ký tham dự Hội nghị đại biểu cần hỗ trợ hoặc tìm hiểu thêm thông tin, đề nghị liên hệ ThS. Lê Vinh Hoa (điện thoại: 0363059456/ 0243.933.5735).
V. THÔNG TIN LIÊN HỆ
Các thông tin về Hội nghị sẽ được cập nhật trên website:
https://nifc.gov.vn/fcc/gioi-thieu-chung-fcc-2026 hoặc vui lòng liên hệ:
1. Phòng Khoa học, Đào tạo và Hợp tác quốc tế, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia. Địa chỉ: 65 Phạm Thận Duật, P. Phú Diễn, Hà Nội. Điện thoại: 0243.933.5735.
2. ThS. Tạ Thị Yến, Phó trưởng phòng, Phụ trách phòng Khoa học, Đào tạo và Hợp tác quốc tế. Điện thoại: 0904959050.
3. ThS. Lê Vinh Hoa, Thư ký nhóm Tổ chức Hội nghị Khoa học. Điện thoại: 0363059456.
4. ThS. Mai Thị Ngọc Anh, Thư ký nhóm Hậu cần Hội nghị Khoa học. Điện thoại: 0912171665./.