VIỆN KIỂM NGHIỆM AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM QUỐC GIA

Ngày 15/10/2026, tại Hà Nội, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia (Bộ Y tế) khai mạc Hội nghị khoa học quốc tế Kiểm nghiệm thực phẩm 2026 (FCC2026) với chủ đề “Kiểm soát an toàn thực phẩm thông minh hướng tới hài hòa quốc tế”. Hội nghị góp phần thúc đẩy hợp tác khoa học, nâng cao năng lực kiểm nghiệm và đánh giá nguy cơ, phục vụ công tác quản lý an toàn thực phẩm.

Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên dự và phát biểu tại sự kiện

Quang cảnh hội nghị

Hội nghị diễn ra trong hai ngày 15 và 16/10 tại Hà Nội, thu hút hơn 500 đại biểu đến từ 12 quốc gia, gồm đại diện cơ quan quản lý, tổ chức quốc tế, trường đại học, viện nghiên cứu, phòng thử nghiệm và doanh nghiệp. Chương trình quy tụ khoảng 50 báo cáo viên, chuyên gia trong nước và quốc tế.

Nâng cao năng lực kiểm nghiệm, đáp ứng yêu cầu quản lý dựa trên nguy cơ

Phát biểu chỉ đạo tại hội nghị, Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên nhấn mạnh, kiểm nghiệm thực phẩm là mắt xích quan trọng trong công tác quản lý an toàn thực phẩm tại Việt Nam. Việc nâng cao năng lực kiểm nghiệm và đánh giá nguy cơ là nền tảng khoa học cần thiết để đáp ứng yêu cầu đổi mới quản lý an toàn thực phẩm dựa trên nguy cơ trên toàn bộ chuỗi cung ứng.

Thứ trưởng đề nghị chú trọng tăng cường năng lực kiểm nghiệm tại địa phương thông qua đầu tư cơ sở hạ tầng, trang thiết bị, chuyển giao công nghệ và đào tạo cán bộ; đồng thời đẩy mạnh tiếp cận các kỹ thuật kiểm nghiệm tiên tiến, mở rộng hợp tác nghiên cứu với các quốc gia trên thế giới.

Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên phát biểu chỉ đạo tại hội nghị.

Phát biểu khai mạc, PGS.TS. Lê Thị Hồng Hảo, Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, nhấn mạnh định hướng kiểm soát an toàn thực phẩm dựa trên nguy cơ, ứng dụng công nghệ và tăng cường hợp tác quốc tế. Theo Viện trưởng, cần đầu tư đồng bộ cho khoa học kiểm nghiệm, từ phát triển nhân lực chất lượng cao, ứng dụng tiến bộ kỹ thuật đến xây dựng cơ sở hạ tầng và trang thiết bị hiện đại.

Việc đẩy mạnh nghiên cứu khoa học, trao đổi kinh nghiệm chuyên môn và xây dựng lộ trình hội nhập quốc tế sâu rộng được xác định là những yếu tố quan trọng để nâng cao năng lực của hệ thống kiểm nghiệm thực phẩm.

PGS.TS. Lê Thị Hồng Hảo, Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia phát biểu tại hội nghị.

Thúc đẩy ứng dụng khoa học công nghệ và hợp tác quốc tế

Tại phiên toàn thể, các chuyên gia trong nước và quốc tế trao đổi về kết nối bằng chứng khoa học với quy định quản lý; hài hòa phương pháp kiểm nghiệm, đánh giá và giám sát an toàn thực phẩm; vai trò của đánh giá nguy cơ trong hỗ trợ quyết định quản lý và khả năng vận dụng kinh nghiệm quốc tế vào thực tiễn Việt Nam.

Phiên tọa đàm do PGS.TS. Trần Cao Sơn, Phó Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia điều phối, có sự tham gia của đại diện Cục An toàn thực phẩm cùng các chuyên gia từ AOAC International (Hoa Kỳ), Viện Đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm (BfR, Đức), Trung tâm Đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm quốc gia Trung Quốc (CFSA) và Trung tâm nghiên cứu phát triển Abbott Nutrition.

Các chuyên gia trong nước và quốc tế trao đổi tại phiên tọa đàm về kiểm nghiệm và đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm.

Theo chương trình, trong hai ngày làm việc, hội nghị dự kiến có 38 báo cáo khoa học và 41 báo cáo poster, tập trung vào dinh dưỡng, ghi nhãn, phụ gia thực phẩm; chất lượng, an toàn của probiotic, prebiotic và thực phẩm bảo vệ sức khỏe; độc tố, chất ô nhiễm, tác nhân gây bệnh truyền qua thực phẩm; công nghệ thực phẩm, bảo đảm chất lượng và nghiên cứu hạn sử dụng sản phẩm.

Các phiên chuyên đề sẽ giới thiệu tiến bộ trong phương pháp kiểm nghiệm, phát hiện và đánh giá mối nguy; ứng dụng công nghệ hiện đại, trí tuệ nhân tạo và chuyển đổi số trong kiểm nghiệm, giám sát, truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Hội nghị cũng dành không gian để thảo luận các khó khăn trong thực tiễn, đề xuất giải pháp nâng cao chất lượng dữ liệu và hiệu quả kiểm soát an toàn thực phẩm.

Nhà khoa học Dr. Katerina Mastovska, đại diện AOAC International (Hoa Kỳ), trình bày tại một phiên khoa học.

Tạo diễn đàn kết nối các nhà khoa học và phát triển nguồn nhân lực

Bên cạnh các phiên chuyên môn, chương trình hội nghị bố trí hai phiên khoa học trẻ và hoạt động báo cáo poster, tạo cơ hội để các nhà nghiên cứu giới thiệu kết quả, trao đổi phương pháp và tiếp nhận góp ý của chuyên gia. Ban Tổ chức dự kiến lựa chọn những báo cáo xuất sắc để trao giải thưởng.

Các hoạt động kết nối đối tác và giới thiệu công nghệ cũng được tổ chức trong khuôn khổ hội nghị, hướng tới thúc đẩy hợp tác giữa đơn vị kiểm nghiệm, cơ sở nghiên cứu và doanh nghiệp cung cấp giải pháp kỹ thuật phục vụ phân tích, kiểm soát chất lượng thực phẩm.

Thứ trưởng Bộ Y tế Đỗ Xuân Tuyên và các đại biểu chụp ảnh lưu niệm

Hội nghị là dịp tăng cường kết nối giữa cơ quan quản lý, giới khoa học và doanh nghiệp, góp phần gắn kết nghiên cứu với yêu cầu quản lý thực tiễn, từng bước nâng cao năng lực kiểm nghiệm, đánh giá nguy cơ và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Nguồn: Cổng thông tin Bộ Y tế