VIỆN KIỂM NGHIỆM AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM QUỐC GIA

Ngày 21 tháng 08 năm 2026, tại Hà Nội, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia phối hợp với Sở Y tế thành phố Hà Nội tổ chức thành công Hội thảo “Triển khai quy định mới về ghi nhãn và tự công bố sản phẩm” 

Hội thảo có sự tham dự của gần 600 đại biểu là cán bộ làm công tác an toàn thực phẩm tại các xã, phường trên địa bàn thành phố Hà Nội; đại diện cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm tại một số tỉnh/thành phố miền Bắc và miền Trung; đại diện một số doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn thành phố Hà Nội và các tỉnh thành lân cận.

Các đại biểu chụp ảnh lưu niệm Hội thảo

Phát biểu khai mạc Hội thảo, BS. CK II. Vũ Cao Cương, Phó Giám đốc Sở Y tế thành phố Hà Nội nhấn mạnh, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm là nhiệm vụ quan trọng, gắn trực tiếp với sức khỏe và quyền lợi của người tiêu dùng. Việc triển khai kịp thời, thống nhất các quy định mới về ghi nhãn và tự công bố sản phẩm sẽ góp phần nâng cao trách nhiệm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh, tăng cường tính minh bạch về thông tin sản phẩm và hỗ trợ người tiêu dùng có đầy đủ thông tin trong quá trình lựa chọn thực phẩm.

BS. CK II. Vũ Cao Cương, Phó Giám đốc Sở Y tế TP. Hà Nội phát biểu khai mạc

Tiếp theo chương trình, TS. Chu Quốc Thịnh – Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm phát biểu chỉ đạo hội thảo. Đồng chí Cục trưởng nhấn mạnh sự cần thiết của việc phổ biến và hướng dẫn cụ thể các quy định mới, giúp cơ quan quản lý và doanh nghiệp hiểu đúng, thực hiện đúng và thống nhất trong thực tiễn. Đồng thời, Cục An toàn thực phẩm mong muốn tiếp tục nhận được sự phối hợp của các địa phương, đơn vị chuyên môn và cộng đồng doanh nghiệp trong quá trình triển khai các quy định về an toàn thực phẩm.

TS. Chu Quốc Thịnh, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm phát biểu chỉ đạo

Tại Hội thảo, các báo cáo viên đã trình bày những nội dung sau:
1. “Khái quát về kiểm nghiệm chất lượng và an toàn thực phẩm” do PGS. TS. Trần Cao Sơn, Phó Viện trưởng, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia trình bày.
2.“ Quy trình tự công bố sản phẩm” do ThS. DS. Nguyễn Quang Trung, Phó Chi cục trưởng, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội trình bày.
3.“Quy định ghi nhãn và ghi nhãn dinh dưỡng” do TS. Vũ Thị Trang, Trưởng Khoa Dinh dưỡng và Phụ gia thực phẩm, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia trình bày.
4. “Đánh giá kết quả kiểm nghiệm” do ThS. Nguyễn Thị Hồng Ngọc, Phụ trách khoa Đảm bảo chất lượng, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia trình bày.
Dưới sự điều hành của PGS. TS. Trần Cao Sơn, Phó Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, các đại biểu đã tích cực trao đổi, thảo luận và đặt câu hỏi cho các báo cáo viên xoay quanh những quy định mới về ghi nhãn, ghi nhãn dinh dưỡng và tự công bố sản phẩm. Các ý kiến thảo luận tập trung vào những yêu cầu cần lưu ý trong quá trình thực hiện, trách nhiệm của cơ sở sản xuất, kinh doanh cũng như việc sử dụng kết quả kiểm nghiệm phục vụ tự công bố sản phẩm.
Những trao đổi thẳng thắn, thiết thực và đa chiều đã góp phần làm rõ các nội dung chuyên môn, đồng thời giúp các đại biểu và doanh nghiệp có thêm thông tin để áp dụng đúng các quy định mới vào thực tiễn. Các đại biểu cũng đề xuất tăng cường tổ chức các hội thảo, chương trình hướng dẫn và chia sẻ kinh nghiệm, đặc biệt về lựa chọn chỉ tiêu kiểm nghiệm, đánh giá sự phù hợp của kết quả kiểm nghiệm và thực hiện đúng các yêu cầu về ghi nhãn, tự công bố sản phẩm trong quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Một số hình ảnh tại hội thảo:

Tác giả: Hoàng Thúy – Trung tâm Dịch vụ khoa học kỹ thuật