- Folder Tin hoạt động
- Views 21
- Last Updated 25/03/2026
Nhằm nâng cao năng lực nâng cao năng lực chuyên môn cho đội ngũ cán bộ làm công tác kiểm nghiệm thực phẩm, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia tổ chức khóa đào tạo “Xác định hàm lượng cereulide trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ LC-MS/MS” từ ngày 25/3/2026 đến ngày 27/3/2026.
Thực hiện chỉ đạo của Bộ Y tế tại Công văn số 1318/BYT-ATTP ngày 03 tháng 3 năm 2026 về việc chuẩn hóa phương pháp và hỗ trợ chuyên môn nghiệp vụ, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia đã nhanh chóng chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm và tổ chức khóa đào tạo “Xác định hàm lượng cereulide trong thực phẩm bằng phương pháp sắc ký lỏng khối phổ LC-MS/MS”. Khóa đào tạo có sự tham gia của 22 học viên, là các cán bộ đến từ các Viện nghiên cứu, trung tâm kiểm nghiệm trong cả nước.
Ban tổ chức và các học viên chụp ảnh lưu niệm
Phát biểu khai mạc khóa đào tạo, PGS.TS. Lê Thị Hồng Hảo, Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia đã khẳng định sự dẫn đầu của Viện trong hoạt động kiểm nghiệm thực phẩm. Viện là phòng thí nghiệm đầu tiên tại Việt Nam được công nhận năng lực kiểm nghiệm độc tố gây nôn cereulide phù hợp yêu cầu tiêu chuẩn chuẩn VILAS theo ISO/IEC 17025:2017 bởi Văn phòng Công nhận chất lượng quốc gia. Khóa đào tạo được tổ chức với mục tiêu trang bị cho các học viên những kiến thức nền tảng và kỹ năng thực hành thành thạo với phương pháp sắc ký lỏng khối phổ hai lần (LC-MS/MS). Đồng thời, Viện trưởng cũng chúc các học viên tham gia khóa học có nhiều sức khỏe, thành công, đạt được kết quả tốt nhất trong suốt quá trình tham gia khóa học.
PGS.TS. Lê Thị Hồng Hảo, Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia phát biểu khai mạc Khóa đào tạo
Tại Khóa đào tạo, ThS. Bùi Đức Lập, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm đã phát biểu chỉ đạo, định hướng về công tác kiểm nghiệm an toàn thực phẩm hiện nay và trong thời gian tới. Trong bối cảnh hiện nay, An toàn thực phẩm đang đối mặt với nhiều mối nguy như vi khuẩn, độc tố từ vi khuẩn và Cục An toàn thực tập cũng đã tiếp nhận các thông tin cảnh báo của một số nước trên thế giới về sự xuất hiện của độc tố cereulide trong Sản phẩm từ sữa và dinh dưỡng cho trẻ em. Trước tình hình đó, Bộ Y tế đã có văn bản chỉ đạo và Cục An toàn thực phẩm cũng đã có các yêu cầu đề nghị Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia thực hiện 03 nhiệm vụ sau: 1) Chuẩn hóa phương pháp kiểm nghiệm xác định độc tố cereulide; 2) Tăng cường năng lực kiểm nghiệm cho toàn hệ thống đặc biệt trong hoạt động giám sát và hậu kiểm; 3) Đẩy mạnh nâng cao năng lực chuyên môn cho tuyến dưới. Khóa đào tạo diễn ra hôm nay tại Viện đã được tổ chức để thực hiện các nhiệm vụ trên.
ThS. Bùi Đức Lập, Phó Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm phát biểu chỉ đạo tại Khóa đào tạo
Nội dung đào tạo gồm các chuyên đề trọng tâm:
1. Lý thuyết về Sắc ký lỏng khối phổ (LC-MS);
2. Giới thiệu phương pháp: Xác định hàm lượng Cereulide bằng phương pháp sắc ký lỏng hai lần khối phổ (LC-MS/MS);
3. Thực hành phương pháp Xác định hàm lượng Cereulide bằng LC-MS/MS trên các nền mâu rắn và lỏng.
Đây là khóa đào tạo mới được triển khai theo chỉ đạo của Bộ Y tế do Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia thực hiện. Bên cạnh đó Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia liên tục tuyển sinh đào tạo về lĩnh vực kiểm nghiệm an toàn thực phẩm.
Vui lòng tham khảo các chương trình đào tạo của Viện tại: https://nifc.gov.vn//ke-hoach-dao-tao
Trường hợp Quý đơn vị/cá nhân có nhu cầu đào tạo các nội dung kỹ thuật kiểm nghiệm thực phẩm, xin vui lòng liên hệ để Viện được hỗ trợ, tư vấn, sắp xếp lịch đào tạo nhằm đáp ứng tốt nhất yêu cầu của Quý đơn vị.
Nếu cần thêm thông tin hoặc trao đổi chi tiết, xin vui lòng liên hệ:
Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia
Phòng Khoa học, Đào tạo, Hợp tác quốc tế
Địa chỉ: Số 65, Phạm Thận Duật, P. Phú Diễn, TP. Hà Nội
Hotline: 024.39335735 ĐT: 0989987259 (Mr. Tú)
E-mail: khdt@nifc.gov.vn
Người thực hiện: Tạ Thị Yến, Phòng Khoa học, Đào tạo và Hợp tác quốc tế
Một số hình ảnh lớp đào tạo:
