VIỆN KIỂM NGHIỆM AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM QUỐC GIA

Từ ngày 29/10/2025 đến ngày 30/10/2025, Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia đã phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Phú Thọ tổ chức lớp Tập huấn “Kỹ thuật lấy mẫu kiểm nghiệm trong các vụ ngộ độc thực phẩm” cho 48 học viên là cán bộ, công chức Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm; Lãnh đạo và viên chức phụ trách lĩnh vực an toàn thực phẩm của Trung tâm Y tế Khu vực trên địa bàn tỉnh Phú Thọ.

DSCKI. Ngô Hữu Vỵ Phó Chi cục Trưởng Chi cục ATVSTP phát biểu khai mạc lớp tập huấn

Tại buổi khai mạc lớp tập huấn, DSCKI. Ngô Hữu Vỵ, Phó Chi cục Trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã nhấn mạnh tầm quan trọng của việc tổ chức tập huấn “Lấy mẫu kiểm nghiệm trong các vụ ngộ độc thực phẩm” cho các cán bộ của Chi cục đặc biệt là cho các cán bộ làm công tác quản lý An toàn thực phẩm của các Trung tâm Y tế khu vực góp phần nâng cao năng lực cho đội ngũ lấy mẫu, điều tra xác định nguyên nhân của các vụ ngộ độc thực phẩm, đồng thời mong muốn Viện có thể hỗ trợ tổ chức thêm một số lớp tập huấn cho cán bộ làm công tác quản ký An toàn thực phẩm tuyến phường/xã trên địa bàn tỉnh Phú Thọ.

Trong quá trình tập huấn, các học viên đã được giảng viên của Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia trao đổi, phổ biến các nội dung cơ bản về:  Ngộ độc thực phẩm và các mối nguy thường gặp trong các vụ ngộ độc thực phẩm ở Việt Nam; Tác nhân, triệu chứng và lựa chọn chỉ tiêu; Điều tra, lấy mẫu phục vụ điều tra xác định nguyên nhân ngộ độc thực phẩm; Hướng dẫn thực hành lấy mẫu, ghi biên bản, tem niêm phong mẫu. Tại buổi tập huấn, các học viên đã được thực hành lấy mẫu, thảo luận các khó khăn vướng mắc đối với công tác lấy mẫu, kiểm nghiệm mẫu và đã được các giảng viên giải đáp thỏa đáng, đúng quy định theo các văn bản pháp luật.

Thông qua lớp tập huấn các học viên cơ bản nắm được các nội dung liên quan đến công tác lấy mẫu, bảo quản mẫu, vận chuyển mẫu thực phẩm, giúp cho các học viên có những kiến thức, những kinh nghiệm, cách làm hay biết nhận dạng về thực phẩm nguy cơ. Từ đó giúp các học viên hiểu và nâng cao thêm kỹ năng lấy mẫu, góp phần đẩy mạnh hơn nữa hiệu quả công tác kiểm nghiệm trong các vụ ngộ độc thực phẩm

Lãnh đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia chụp ảnh lưu niệm cùng các học viên lớp tập huấn.

Thực hiện: ThS. Dương Văn Tú – Phòng Khoa học, Đào tạo và Hợp tác quốc tế

Một số hình ảnh liên quan đến lớp tập huấn