VIỆN KIỂM NGHIỆM AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM QUỐC GIA

Căn cứ Quyết định số 1644/QĐ-BYT ngày 24/6/2022 của Bộ trưởng Bộ Y tế về việc phê duyệt Đề tài khoa học và công nghệ cấp Bộ Y tế “Đánh giá nguy cơ của một số chất có hại sinh ra trong quá trình chế biến thực phẩm ở Việt Nam” cho Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia (Viện). Nhằm chia sẻ và thảo luận các kết quả nghiên cứu về nguy cơ của một số chất có hại sinh ra trong quá trình chế biến thực phẩm tại Việt Nam và đề xuất các giải pháp kiểm soát, giảm thiểu nguy cơ trong thực tiễn sản xuất và quản lý an toàn thực phẩm, Viện tổ chức Hội thảo:

“ĐÁNH GIÁ NGUY CƠ CỦA MỘT SỐ CHẤT CÓ HẠI SINH RA TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Ở VIỆT NAM”

Địa điểm: Hội trường Khách sạn Duy Tân

 Số 12 Hùng Vương, P. Thuận Hóa, Thành phố Huế.

Thời gian: Thứ Bảy, ngày 10/01/2026

Quý đại biểu tham dự vui lòng tải tài liệu của Hội thảo tại đây:

1. Tổng quan chung về các chất có hại sinh ra trong quá trình chế biến thực phẩm
2. Mức độ phơi nhiễm các chất có hại sinh ra trong quá trình chế biến thực phẩm ở Việt Nam
3. Khảo sát điều tra tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn ở người trưởng thành Việt Nam
4. Đánh giá nguy cơ của một số chất có hại sinh ra trong quá trình chế biến thực phẩm ở Việt Nam