Theo Bộ Y tế, thời gian qua, liên tiếp xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm làm nhiều người mắc và phải nhập viện điều trị. Một trong những nguyên nhân gây ngộ độc là do ô nhiễm môi trường, thiếu nước sạch để chế biến, nhiễm khuẩn trong quá trình chế biến…
Các loại gia cầm sống và nấu chưa chín kỹ như thịt gà, thịt vịt có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cao. Điều này chủ yếu là do hai loại vi khuẩn Campylobacter và Salmonella thường được tìm thấy trong ruột và lông của những loài gia cầm này.
Chiều ngày 22/3/2024, nhân dịp kỷ niệm 15 năm ngày thành lập Viện (23/3/2009-23/3/2024), Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia đã long trọng tổ chức lễ Kỷ niệm và phát động phong trào "Thực hiện chương trình 5S"...
Thư mời báo giá vật tư, hóa chất phục vụ đề tài cơ sở
Trong nỗ lực hợp tác nhằm cải thiện ngành công nghiệp thực phẩm, Tiến sĩ Mustafa Akbulut, Giáo sư kỹ thuật hóa học và Tiến sĩ Luis Cisneros-Zevallos, Giáo sư khoa học làm vườn, đã phát triển giải pháp phủ...
