Danh mục đề tài nghiên cứu khoa học cấp Bộ/Thành phố
Stt Tên đề tài Khoa thực hiện Chủ nhiệm đề tài Thư ký đề tài 1 Thực trạng và một số giải pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm chay...
Danh mục đề tài nghiên cứu khoa học cấp cơ sở 2021
Stt Tên đề tài Khoa thực hiện Chủ nhiệm đề tài Thư ký đề tài 1 Nghiên cứu tạo mẫu chuẩn chứng nhận thực phẩm bổ sung nhằm phân tích các chỉ tiêu hóa lý..
Danh mục đề tài nghiên cứu khoa học cấp cơ sở 2020
Stt Tên đề tài Khoa thực hiện Chủ nhiệm đề tài Thư ký đề tài 1 Xác định hàm lượng Chlorate và Perchlorate trong sữa bằng LC-MS/MS ĐTN CN. Lưu Thị Huyền Tr...
Hệ thống sắc ký khí khối phổ ISQ 7000
Hệ thống ISQ 7000 GC-MS của hãng Thermo Scientific là một hệ thống sắc ký khí sử dụng đầu dò khối phổ một tứ cực. Hệ thống có thể đạt được giới hạn định lượng rất thấp với độ chính xác cao, phù hợp cho các phép phân tích định tính và định lượng các hợp
Kế hoạch tổ chức chương trình thử nghiệm thành thạo tháng 6 năm 2022
Thử nghiệm thành thạo (TNTT) là một trong các phương thức đánh giá năng lực phòng thử nghiệm (PTN) nhằm đảm bảo chất lượng kết quả thử nghiệm. Tham gia TNTT nhằm mục đích đánh giá mức độ thành thạo của nhân viên cũng như đánh giá năng lực PTN so với năng
Định danh và phân tích độc chất của nấm rừng
Thời tiết khí hậu nóng ẩm là điều kiện lý tưởng cho các loài nấm rừng (nấm mọc hoang dại) phát triển. Tại Việt Nam, nấm rừng thường mọc tại các tỉnh vùng núi phía bắc và Tây Nguyên. Trong số hàng nghìn loài nấm được phát hiện tại Việt Nam thì có...
Chất bảo quản thực phẩm và sức khỏe của con người
Chất bảo quản thực phẩm giúp duy trì độ tươi và thời hạn sử dụng của các sản phẩm thực phẩm, nếu không chúng sẽ nhanh chóng bị hư hỏng do tiếp xúc với không khí, độ ẩm, vi khuẩn hoặc nấm mốc. Tuy nhiên, nếu sử dụng không đúng cách hoặc lạm dụng chất bảo q
Rau, củ, quả có màu đỏ đến tím chứa hoạt chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe
Việt Nam là quốc gia sở hữu đa dạng các loại rau, củ, quả nhiệt đới. Trong số đó, các loại rau, củ, quả có màu từ đỏ đến tím có chứa hoạt chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe.
5 loại thực phẩm hàng đầu giúp tăng cường trí nhớ cho các sĩ tử trong mùa thi
Thời gian này, các sĩ tử bắt đầu giai đoạn tăng tốc để chuẩn bị bước vào những kỳ thi quan trọng. Cùng tìm hiểu các loại thực phẩm giúp tăng cường sự tập trung, hỗ trợ học tập cho sĩ tử và tham khảo một số món ăn phù hợp với gia đình.
Mối nguy của furan và các alkylfurans trong thực phẩm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng
Furan là một hợp chất hữu cơ thơm dị vòng, là một chất lỏng không màu, dễ cháy và dễ bay hơi được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp sản xuất sơn mài, nhựa, sản xuất dược phẩm, hóa chất nông nghiệp, chất ổn định...