Công dụng và một số tác dụng phụ của inositol
Inositol, được gọi là vitamin B8, nhưng không thực sự là vitamin mà là một loại đường đóng vai trò quan trọng trong cơ thể như một thành phần chính của màng tế bào. Inositol trong sữa có nhiều công dụng khác nhau đối với cơ thể...
Các chất gây dị ứng trong thực phẩm
Dị ứng là một tình trạng thường gặp, gây ra do phản ứng của hệ thống miễn dịch đối với một chất lạ (hay gọi là dị nguyên/ chất gây dị ứng). Các dị nguyên có bản chất chủ yếu từ protein, thường không gây hại, nhưng tùy từng cơ địa mà cơ thể con người...
Các chất gây dị ứng trong thực phẩm
Dị ứng là một tình trạng thường gặp, gây ra do phản ứng của hệ thống miễn dịch đối với một chất lạ (hay gọi là dị nguyên/ chất gây dị ứng). Các dị nguyên có bản chất chủ yếu từ protein, thường không gây hại, nhưng tùy từng cơ địa mà cơ thể con người...
Sàng lọc hóa chất bảo vệ thực vật trong thực phẩm
Hoá chất bảo vệ thực vật (HCBVTV) đóng một vai trò quan trọng đối với nông nghiệp của mọi quốc gia trên thế giới. Nông nghiệp Việt Nam ngày càng phát triển và đóng góp có ý nghĩa vào nền kinh tế cũng như đời sống xã hội...
Kiểm soát hàm lượng Polychlorinated Biphenyls (PCBs) gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người
Polychlorinated Biphenyls (PCBs) là hóa chất độc hại khó phân hủy, gây nguy hại đến sức khỏe con người và môi trường được quy định trong công ước Stockholm. Việt Nam là thành viên thứ 14 tham gia công ước Stockholm cam kết dừng sử dụng PCBs...
Hệ thống sắc ký lỏng siêu hiệu năng (Model Waters UPLC H-Class)
Sắc ký lỏng là quá trình tách xảy ra trên cột tách với pha tĩnh là chất rắn và pha động là chất lỏng (sắc ký lỏng - rắn). Mẫu phân tích được chuyển lên cột tách dưới dạng dung dịch...
Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do Histamine
Histamine là một chất hóa học tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, được tổng hợp trong cơ thể và cũng có thể xuất hiện tự nhiên trong thực phẩm hoặc được tạo ra trong quá trình lên men thực phẩm...
Phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do Histamine
Histamine là một chất hóa học tự nhiên được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, được tổng hợp trong cơ thể và cũng có thể xuất hiện tự nhiên trong thực phẩm hoặc được tạo ra trong quá trình lên men thực phẩm...
Thông báo gửi mẫu thử nghiệm thành thạo dịch vụ tháng 6 năm 2024
Ban tổ chức chương trình TNTT của Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia thông báo tới Phòng thử nghiệm (PTN) đã đăng ký chương trình TNTT tháng 6 năm 2024 của Viện như sau:
Hệ thống sắc ký bản mỏng bán tự động HPTLC CAMAG
Sắc ký lỏng là quá trình tách xảy ra trên bản mỏng tách với pha tĩnh là chất rắn được cán lên bản kính hoăc nhôm và pha động là chất lỏng. Mẫu phân tích được khai triển lên bản mỏng nhờ lực mao dẫn...
Thư mời tham gia chương trình TNTT quý III & IV năm 2024
Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia (sau đây gọi là Viện) đã tổ chức nhiều chương trình thử nghiệm thành thạo (TNTT) từ năm 2010 và đã được Hiệp hội công nhận phòng thử nghiệm Hoa Kỳ (A2LA) công nhận năng lực phù hợp...
Hệ thống sắc ký lỏng khối phổ hai lần LC-MS/MS (Model Waters XEVO TQD)
Sắc ký lỏng là quá trình tách xảy ra trên cột tách với pha tĩnh là chất rắn và pha động là chất lỏng (sắc ký lỏng - rắn). Mẫu phân tích được chuyển lên cột tách dưới dạng dung dịch...