Kiểm nghiệm nước giải khát
Nước giải khát là một thức uống được nhiều người yêu thích và trở thành một phần của cuộc sống hiện đại ngày nay giúp cho ngành công nghiệp nước giải khát tại Việt Nam trong những năm gần đây phát triển nhanh chóng. Trên thị trường hiện nay có hàng trăm l
Kiểm nghiệm rau củ quả
Rau củ quả có vai trò đặc biệt quan trọng trong bữa ăn hàng ngày của người dân Việt Nam. Rau củ quả là nguồn cung cấp các chất hoạt tính sinh học như chất xơ, vitamin và các khoáng chất cho con người. Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất rau quả, để tăng
.jpg)
Kiểm nghiệm thuỷ sản và sản phẩm thuỷ sản
Thủy sản: là một thuật ngữ chỉ chung về những nguồn lợi, sản vật đem lại cho con người từ môi trường nước và được con người khai thác, nuôi trồng thu hoạch sử dụng làm thực phẩm, nguyên liệu hoặc bày bán trên thị trường.
Kiểm nghiệm mật ong và sản phẩm từ mật ong
Mật ong và các sản phẩm từ ong từ xưa đã được sử dụng rất phổ biến do có giá trị dinh dưỡng cao, có tác dụng tốt đối với sức khỏe và ứng dụng trong làm đẹp. Trong quá trình lưu trữ và chế biến mật ong ở nhiệt độ cao cũng dẫn đến sự hình thành một sản phẩm
Kiểm nghiệm ngũ cốc và sản phẩm ngũ cốc
Ngũ cốc là sản phẩm rất quen thuộc trong đời sống hàng ngày. Ngũ cốc được hiểu là tất cả các loại cây có hạt dùng làm lương thực như: gạo, vừng, lúa mì, các loại đậu… Bột ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng nhưng chứa ít calo và chất béo. Do đó, không chỉ người b
Kiểm nghiệm sữa và sản phẩm sữa
Sữa là sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tiết ra từ tuyến sữa của động vật có vú, có chứa hầu hết các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể với hàm lượng cao và tỉ lệ cân đối.
Kiểm nghiệm thịt và sản phẩm thịt
Thịt và sản phẩm thịt là nguồn cung cấp protein và lipid chính trong bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình, thịt cũng là nguồn cung cấp các acid amin thiết yếu cho cơ thể. Ngoài ra thịt còn dùng làm nguyên liệu sản xuất các sản phẩm khác trong chuỗi thực phẩm
Kiểm nghiệm thực phẩm biến đổi gen
Thực phẩm biến đổi gen (Genetically Modified Food - GMO) được dùng để chỉ các loại thực phẩm có thành phần từ cây trồng biến đổi gen, động vật biến đổi gen (động vật chuyển gen) - hay còn gọi là thực phẩm GM, hoặc còn gọi là thực phẩm công nghệ sinh học
Thông báo chiêu sinh các khóa đào tạo trực tuyến đợt 1 năm 2022
Nhằm tiếp tục nâng cao kiến thức về an toàn thực phẩm của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm và hỗ trợ các phòng thí nghiệm nâng cao năng lực, chất lượng kết quả thử nghiệm, Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia thông báo tổ chức
Đánh giá tính kháng kháng sinh của vi khuẩn
Theo đánh giá của tổ chức Y tế thế giới (WHO), sự đề kháng kháng sinh hiện là mối đe dọa sức khỏe cộng đồng trên toàn thế giới, ảnh hưởng đến sức khỏe, cuộc sống của người dân và sự phát triển tổng thể, bền vững của cả một quốc gia. Các phương pháp
Kiểm nghiệm vi sinh vật
Kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm để phát hiện mầm bệnh truyền qua thực phẩm và vi sinh vật hư hỏng góp phần đảm bảo sự an toàn vệ sinh thực phẩm. Các vi khuẩn chức năng (ví dụ như probiotic) cũng phải được theo dõi trong quá trình sản xuất và trong sản phẩm
Kiểm nghiệm vi khoáng
Xét về mặt dinh dưỡng, khoáng chất là các nguyên tố hóa học cần thiết như chất dinh dưỡng thiết yếu của các sinh vật để thực hiện chức năng cần thiết cho sự sống. Các khoáng chất trong cơ thể con người tồn tại với lượng khác nhau tùy thuộc vào chức năng